棚割り(プラノグラム)とは?
シェア教科書的な定義
陳列棚における商品の配置計画。売れ筋商品のフェイス数拡大やゴールデンゾーンの活用、関連商品の隣接配置などにより、売場の生産性と顧客の買いやすさを最大化する。
ざっくり言うと
書店の新刊コーナーや「おすすめ」棚の配置が売上を左右するように、スーパーの棚割りは「どの商品をどこに置くか」という科学です。目の高さ(ゴールデンゾーン)に利益率の高い商品を置くだけで売れ行きが変わります。
もう少し詳しく
プラノグラム(棚割り計画)は①棚のゾーニング(カテゴリー別区画)②フェイスの決定(売上実績・利益率・回転率に基づく)③縦陳列・横陳列の選択④関連購買を促す隣接配置(例:スパゲッティの隣にパスタソース)で構成されます。ゴールデンゾーン(棚の高さ85〜150cm)は視認率が高く、新製品・高利益商品を配置します。棚割り管理システム(Shelflogic等)とWMS連携で発注精度も向上します。
具体例
コカ・コーラとペプシの「棚の戦争」は有名です。コカ・コーラ社の営業は自社製品のフェイス数(棚を占める商品の正面数)拡大と、競合商品の棚外しを常に狙っています。POSデータを用いた棚割りソフト(例:JDA Planogram)で在庫効率と売上が最大になる配置を計算します。
試験対策ポイント
ゴールデンゾーンの高さ(85〜150cm)、フェイスの意味、縦陳列・横陳列の違いは頻出事項です。「棚割り=プラノグラム」という用語の対応関係を覚えましょう。
よく比較される用語
棚割り(プラノグラム)は「陳列棚における商品の配置計画。売れ筋商品のフェイス数拡大やゴールデンゾーンの活用、関連商品の隣接配置…」であるのに対し、ゴールデンゾーンは「陳列棚で最も商品が手に取られやすい高さ(85〜135cm程度)。視線の高さ。…」という違いがあります。
「棚割り(プラノグラム)」のよくある質問
Q. 棚割り(プラノグラム)とは何ですか?わかりやすく教えてください
陳列棚における商品の配置計画。売れ筋商品のフェイス数拡大やゴールデンゾーンの活用、関連商品の隣接配置などにより、売場の生産性と顧客の買いやすさを最大化する。 わかりやすく言うと、書店の新刊コーナーや「おすすめ」棚の配置が売上を左右するように、スーパーの棚割りは「どの商品をどこに置くか」という科学です。目の高さ(ゴールデンゾーン)に利益率の高い商品を置くだけで売れ行きが変わります。
Q. 棚割り(プラノグラム)は診断士試験のどの科目で出題されますか?
棚割り(プラノグラム)は「運営管理」の科目で出題されます。店舗運営管理の分野に分類され、関連する概念と合わせて理解することが重要です。
Q. 棚割り(プラノグラム)の具体例を教えてください
コカ・コーラとペプシの「棚の戦争」は有名です。コカ・コーラ社の営業は自社製品のフェイス数(棚を占める商品の正面数)拡大と、競合商品の棚外しを常に狙っています。POSデータを用いた棚割りソフト(例:JDA Planogram)で在庫効率と売上が最大になる配置を計算します。
Q. 棚割り(プラノグラム)を効率よく覚えるコツは?
棚割り(プラノグラム)を覚えるコツは、①まず定義を自分の言葉で言い換えること、②実際のビジネスや日常生活の具体例と結びつけること、③関連する用語とセットで比較しながら覚えることです。診断士AIの4択クイズで繰り返し出題されることで、記憶が定着します。